吃蛋黄会胖吗？吃蛋黄有什么好处和坏处

鸡蛋分为蛋清和蛋黄。每个人喜欢的东西都不一样。有些人喜欢吃蛋黄，但据说吃蛋黄会发胖。这是真的吗？吃蛋黄有什么好处和坏处？下面就为大家详细介绍一下吧！

吃蛋黄会胖吗？

吃蛋黄不会胖。

蛋黄中含有一定量的脂肪，但其中所含的脂肪多为油酸，属于不饱和脂肪酸。食用后会与血液中的胆固醇结合生成高密度脂蛋白，对血液中的饱和脂肪酸也有清除作用。所以只要不是吃多了，不仅不会造成肥胖，还会有一定的减肥效果。

蛋黄吃多了好吗？

蛋黄不能多吃。鸡蛋虽然营养成分高，但胆固醇含量高，大量摄入后会导致血液胆固醇升高。所以，每天多吃一个蛋黄。

吃蛋黄的四大健康益处

1，延缓衰老

蛋黄几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”。营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多长寿老人的体验之一就是每天吃一个鸡蛋。

2.保护肝脏

蛋黄中的蛋白质可以修复肝组织损伤，卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和兔疫功能。

3.动脉硬化的预防和治疗

美国营养学家和医学工作者利用蛋黄防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们从蛋黄、核桃和猪肝中提取卵磷脂，给心血管病人服用，每天4-16汤匙。

3个月后，患者血清胆固醇从1000毫克降至180毫克。这项研究成果引起了世界医学界的关注。这种方法已在许多国家的临床上使用，并都取得了满意的效果。

4.预防癌症

蛋黄中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。