鸽子汤的做法及其对儿童的影响

鸽子汤是最好的滋阴壮阳的汤，男女都适合喝，对孩子也有很好的养生作用。鸽子汤一般都是炖煮的方式，可以充分品尝鸽子的营养。一般鸽子汤都是用中草药炖的，比如冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣。等等滋补中药，比如这个有壮阳滋阴作用的款冬花鸽子汤，做法简单，但都是珍贵药材。先把内置的鸽子挖出来，然后洗干净，切块。然后将冬虫夏草洗净切块，倒入炖盅中。之后放几片姜，可以倒水切鸽子，炖3小时左右。

原料:一只开春的老鸽子，200克来自金菜园的有机山药，2-3只来自彩虹农场原木的黑木耳，6-7个鹌鹑蛋。

调料:姜片、大葱、料酒、红枣3枚、枸杞少许。

鸽子汤的详细做法:

1.将鸽子洗净，放入开水中，加些料酒，去血，取出洗净；

2.加入姜片、葱段、枸杞、红枣炖1.5小时；

3.山药去皮，切棍刀块，黑木耳泡发，鹌鹑蛋煮得像水煮蛋，去壳；

4、用筷子捅一下，等脆了，放入鹌鹑蛋和黑木耳；

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖至山药变脆，加盐、鸡精调味。

鸽子汤的详细做法

鸽子汤的营养；

鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸是以乌鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的是鸽子。鸽子蛋被称为“动物人参”，富含蛋白质，所以古语有云“一鸽胜九鸡”。

鸽你肉不仅营养丰富，而且具有一定的保健作用，可以预防和治疗多种疾病。《本草纲目》中记载“鸽子有多种颜色，只有白色入药”。中医自古认为鸽子肉具有滋补肝肾、补益气血、清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为，鸽子肉可以强身健体，补肾健脑，提高记忆力，降血压，调节血糖，美容养颜，使皮肤白嫩，延年益寿。