我有一壶唐朝的酒，里面一杯酒怎么样？？

张之骑着像船一样的马，眼花缭乱，在井底睡着了。

汝阳三斗始于天，路在车角垂涎欲滴，恨不能封到酒泉。

豪饮几千块，一杯音乐叫避贤。

宗志英俊漂亮的男孩，用白色的眼睛仰望天空，像风前的玉树一样明亮。

在苏进王朝在长斋绣佛之前，他经常喜欢在喝醉的时候逃避禅。

李白写了几百首关于斗酒的诗。长安到一家酒楼睡觉，天子不上船，自称是酒仙。

张旭的三杯草传下来，还没等他脱下帽子把头露出给王公看，他就把纸丢得如云。

焦穗五斗米出类拔萃，口才惊人。

唐朝是一个辉煌的朝代，也是一个酗酒的朝代。从杜甫的《饮酒八仙歌》中，我们很容易窥探到唐代“一生爱饮酒”的人的酒气。

那么唐朝有什么酒能让这些达官贵人、文人墨客沉迷其中呢？

让我们跟随酒剑仙人李白的诗句，一起细数唐朝的美酒。

谷物酒-白葡萄酒

我从山上回来的时候，白酒正在成熟，黄色的鸡在谷物的秋天长得很肥。

喊着男生给我炖黄鸡，孩子们笑着喊着我的棉布。

——《南岭子弟不进京》李白

白酒是唐朝最常见的酒。虽然都叫白酒，但和现代白酒不一样。

现代白酒，蒸馏酿造，酒精含量高，味道辛辣刺激。

唐朝的酒是由酒曲发酵而成的。将一定比例的酒曲、大米和水放入缸中，密封发酵几天到几个月，然后加灰即可提取。

用酒糟榨出来的液体就是白酒。为了不变质，原酒需要加热杀菌后才能饮用。高温加热叫“烧酒”，文火叫“烧酒”。与烧酒相比，烧酒能保持原汁原味，更受唐人欢迎。

由于制作粗糙，白酒酿造过程中微生物多，导致白酒不仅浑浊，而且青涩。因此，唐代的白酒又称为“浊酒”、“青蚁酒”、“青发酵酒”。

唐朝的白酒酿造成本不高，价格低廉，大家都喝得起。但由于发酵过程中糖化比例较高，这种酒喝起来甜而不辣，甚至可以作为日常饮品——其实就是米酒。

谷物酒清酒

纯酒成本，为金杯，一万铜钱一个酒壶，甄惭愧一万块钱。

——李白《很难去》

兰陵酒郁金香，玉碗盛满琥珀光。

——李白《旅行者的银行》

"清酒是一种过滤后再加工的谷物酒."

压榨后的酒糟是白酒——浊酒，而过滤分离出来的没有杂质的清酒就是清酒。

无论是在口味和角度上，还是在酒精度数和价格上，清酒更上层建筑，更受文人青睐。

按粮食产地划分，唐代有很多“品牌”酒。“品牌”葡萄酒注重生产环境和操作过程，酿造的葡萄酒更加纯正。最好的酒甚至呈现出琥珀铂金色，有点像今天的黄酒。

果酒-葡萄酒

葡萄酒，金鸡螺，

吴姬十五匹好马驮。

——李白《论酒》

远远望去汉水的鸭头绿，像葡萄发芽。

这条河要是变成春酒，就造坏了土堆。

——李白《襄阳歌》

汉朝时，酒从西域进入中原，价格昂贵，一般人喝不了。到了唐代，酒的酿造技术终于被唐人掌握，开始大规模生产。连唐太宗都亲自参与酿造。

酒不仅色、味俱佳，还带有清酒的风味，在社会稳定、人民富裕的唐代迅速普及。

当时，西域与中原的交流日益密切，品尝胡酒&酒，观看胡姬表演胡璇舞成为一种潮流。

花酒/药酒-桂花酒

姚没有三千年的历史，的古庙还保存着。

送别，饮桂花酒，拜舞清心。

——李白《卢俊瑶寺寄吴五指琅琊》

如桂花、菊花等类似的植物酒，也是唐代的佳酿之一。在冲泡的过程中加入各种植物花卉，饮用时不仅能品尝到花草的自然清香和独特味道，据说还能滋补养生——在中医中，很多花草都有药用价值。

但由于生长季节的不同和花草的具体故事，很多使用华三酒的场合是相对固定的。

除了植物，虎骨酒、虎鞭酒、蛇虫酒等药酒也会出现在唐代人们的酒杯里。和现代一样，这些酒的预期效用更倾向于强身健体。

本文的主要史料来源于《过唐指南》中的《林鹿记》。