春汤烹饪食谱和做法大全

(1)原料:排骨、玉米、山药。

(2)配料:黄酒、盐、葱、姜。

(3)做法:将排骨洗净切段，用开水焯一下去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅中，加水煮熟，山药去皮切段，玉米切段，姜切片，葱切丝，排骨汤用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜、黄酒煮熟。

2、春汤食谱二:猪骨萝卜汤

(1)原料:猪骨、白萝卜。

(2)配料:盐、鸡精、醋、姜、葱。

(3)做法:将猪骨洗净切块，放入锅中，放入生姜烧开，然后取出洗净，再放入炖锅中，放入生姜，加水烧开，白萝卜去皮切块，放入汤中，小火煮至熟透。这种猪骨萝卜汤营养价值很高，是春天的滋补佳品。

3、春汤食谱大全三:枸杞炖乌鸡汤

(1)原料:乌骨鸡、枸杞。

(2)配料:料酒、盐、味精、姜、葱。

(3)做法:乌鸡洗净，去头去爪备用，枸杞子洗净，砂锅加清水，放入乌鸡和姜葱烧开，然后去浮沫，小火炖至乌鸡五成熟，再放入枸杞子煮至熟，再放入料酒、盐、味精调味。这个枸杞炖乌骨鸡汤非常适合滋阴补肾，益精血。