鲫鱼有哪些常见的做法，怎么做比较好？

鲫鱼是我们日常生活中最常吃的鱼之一。它富含蛋白质，质量高且易吸收，肉质细嫩，味道鲜美。经常食用，可增强抗病能力，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效。产妇炖鲫鱼汤后，能补虚催乳。？

炖肉不管是蒸的还是红烧的，都可以吃到自己鲜嫩的肉！营养价值超高！爱吃鱼的朋友赶紧收藏~？

萝卜丝炖鲫鱼汤

配料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、香菜。

调料:盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉、香油。

练习:

1.将鲫鱼宰杀干净，用刀做成斜刀口备用；

2、白萝卜切成细丝，葱切细，姜切片，香菜切成小寸；

3.取一个干净的碗，将萝卜丝放入碗中，加入5克盐腌制10分钟，杀水，清水冲洗干净备用；

4.加热平底锅，加入大约65，438+00克油。加热至五六成，煎鲫鱼两面。

5、加入葱姜末，加入料酒，然后加入400克左右的水，加入5克盐、鸡粉、味精、胡椒粉；

6.大火烧开，放入萝卜丝，加盖焖15分钟；

7.然后出锅，放入碗中，撒上香菜，淋上香油。

泡椒鲫鱼？

配料:鲫鱼、芹菜、香菜、香葱、大蒜、红椒、泡椒、泡姜、花椒、花生油、豆瓣酱、料酒、醋、啤酒、白胡椒、盐、白糖、鸡精。

练习:

1.将鲫鱼清洗干净，撕掉肚子里的黑膜，放入碗中，撒少许盐和料酒10分钟。

2.芹菜、小葱、香菜、红椒切丝，大蒜切片备用。

3、酸菜鱼厨房纸和干水

4.锅底抹一层鲜姜洗净，放油烧热，然后放入鲫鱼，趁热煎，再翻面煎。

5.锅里留底油，放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片炒至油红油亮。

6.加入啤酒、料酒、醋、白胡椒粉、盐、白糖，大火烧开，再小火炖约10分钟。

7.稍收汁后，放入小葱、芹菜、香菜、鸡精，拌匀煮一会儿，关火，倒入盘中。

8.网锅烧热油，放入青椒炒香。

9.把鱼盘中的热油和胡椒粉一起烧，撒上一些香菜、小葱和小红椒。