信阳固始十大特产

1、固始鹅肉片:这是由固始鹅肉经过特殊的烹饪工艺制成的地方菜，味道香辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

2.固始皮丝:这是用猪皮经过多道工序制成的干品，可以用来做各种菜肴，比如桂花皮丝、肉丝罐头等。

3.固始羊肉碗:这是一种用羊肉、羊血、水豆腐等炖成的汤。肉嫩，汤浓，味醇，饮后清香。

4.信阳毛尖茶:这是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产。信阳毛尖茶具有“细、圆、亮、直、白毛多、香味高、滋味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、除烦消食等多种功效。

5.信阳烤鱼:这是一种先烤后煮的鱼锅，所以有些地方也叫“烤鱼锅”。信阳烤鱼是用鲜鱼就地清洗干净，放在火上烤至九成熟，再放入汤中与豆皮、白菜、豆腐等蔬菜一起煮一会儿。