黄酒为什么不能加冰喝？

传统的饮用方法是温饮，将盛酒容器放入热水中烫，或用火加热。温饮的特点是酒香浓郁，酒味柔和。但加热时间不能太长，否则酒精会挥发，反而无味。一般在冬天，热饮是受欢迎的。

另一种方式是常温饮用，加冰后在香港和日本流行。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量黄酒，最后用水稀释。有的还可以在杯子里放一片柠檬。

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饮酒指南:

黄酒营养丰富，并产生一定的热量，故称“液糕”。吃的时候可以稍微加温慢慢喝，最好的温度是38摄氏度左右。还可以在里面加入话梅一起加温，这样吃起来更甜，还可以挥发一些酒精、甲醇、乙醛等微量有害物质，降低度数，保护肝脏。

在搭配上，尽量避免高热量、高糖分、高脂肪的菜肴，多搭配深色蔬菜和水果。果蔬中的有机酸会增加黄酒中各种保健成分的吸收和利用，黄酒会使这些果蔬中溶解在乙醇中的抗氧化物质的释放和吸收增加一倍，从而相得益彰。

另外，不要空腹喝米酒。饮酒前，可以吃一些富含碳水化合物的主食和土豆，以减少酒精对身体的不良影响。还有就是数量控制。以20度黄酒为例，正常成年男性的安全饮用量为2-3阿良日。

人民网-南北差异是否使黄酒消费不均衡？如何喝黄酒养生