百合豆豉炒虾仁的家常做法

百合是秋季养生的佳品，具有滋阴润肺、助眠安神、防病养生的功效。百合煮粥煲汤的方法很多，也可以用来炒菜。比如这个百合毛豆饭炒虾，新鲜爽口，好吃又滋补。

工具/材料虾200g

百合1

大豆米饭50克

料酒1茶匙

姜粉1茶匙

食用油1茶匙

盐1茶匙

生面粉1茶匙

01虾用清水洗净，沥干，放入碗中，依次加入1茶匙料酒、姜粉、生粉，用手抓匀，静置10分钟。

将毛豆米用清水稍微冲洗一下，沥干水分，放入盘中备用。

将百合洗净，切成小块，放入盘中。

油锅烧热后，放入毛豆米，大火翻炒。

然后加入适量的水，煮沸后转小火约1分钟。

煮到毛豆饭变软，加入洗净的百合。

炒百合到停止生长时加入1茶匙盐调味。

将加工好的虾倒入锅中。

翻炒至虾仁变色，即可上桌。