解读茶具中的七君子用法
茶具七君子是指茶具中必备的七件器物,即茶壶、盖碗、茶杯、香壶、水差、茶盘、茶碗。以下是每个容器的用法说明:
1.茶壶
茶壶是泡茶的主要工具。一般用紫砂壶或白瓷壶。壶嘴适当倾斜,可以使茶叶顺滑,不易滴水。
盖上碗
有盖的碗是用来盛茶汤的。它看起来像一个碗,但它有一个盖子。盖碗底部一定要平,放在桌子上不要晃动,盖子轻轻一按就可以,不要用力。
茶杯
茶杯一般是瓷制的,口径适中,底部宽大稳定。倒茶时,握住杯耳,轻轻倾斜,使茶叶沿杯沿流入杯中,直至7分满。
闻香锅
闻壶一般用来品精品茶,让香气释放得更多。用法是将干茶放入香壶中,加入开水,快速注入,注入后倾斜壶身,让茶汤流出。
5.水位差
水差的作用是泡茶时倒水。水差应选用白瓷制品或玻璃制品,杯体适中,倒酒速度和数量要控制好。
6.茶盘
茶盘是用来盛放冲泡好的茶具和器皿的容器。选择宽大的茶盘,可以用来放置茶壶、杯子等。保持茶盘干燥清洁。
7.茶碗
茶碗是品尝茶汤的主要器具。选择合适的茶碗,可以借主人指导,也可以自己挑选。上茶汤的时候,只需要灌到七分钟就可以了。