滋补汤的做法

玉米萝卜骨头汤

原料:150g玉米芯，250g排骨，50g胡萝卜，少许生姜，红枣。

练习:

1，玉米芯去皮，切段，胡萝卜切段，排骨切段，生姜切段，红枣洗净备用。把排骨焯一下，去掉血。

2.在锅里装满清水(水量由你决定，多一点)。水开后，放入姜片、玉米芯、排骨，大火煨，改中火40分钟。

2

枸杞焖猪脚

原料:猪手(猪蹄)300克，花生50克，枸杞50克，生姜5克，胡萝卜20克，葱少许。

调料:盐、鸡精(味精也可以)、黄酒、胡椒粉。

练习:

1.猪手剁碎，花生泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，胡萝卜去皮切段，葱切段。

2.往锅里加水。水开后，放入猪手和胡萝卜，煮透。把它们捡起来以备后用。

3.加入猪手、胡萝卜、黄酒、花生、枸杞、生姜，加入清汤，盖上锅盖焖45分钟，加盐、鸡精、胡椒粉，煮5分钟，撒上葱花即可食用。

三

豆苗蘑菇汤

原料:豆芽、口蘑、金针菇(视数量而定)。

准备:豆芽、金针菇洗净，口蘑洗净切片，生姜去皮切片。

练习:

1.将姜片放入水中煮沸，水加热后加入口蘑，盖上盖子。

2.水烧开后，放入金针菇，略煮，放入豆芽。

3.水再次烧开后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。

关键点:

1，豆芽好煮，放进去后不要盖，不然糊的颜色会很黄。

2，如果有现成的鸡汤，可以加点，呵呵，味道不要太好。

四

冬瓜丸子汤

汤料:冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，生粉少许，盐和味精适量。

生产流程:

1.冬瓜去皮洗净，切成小方块备用。

2.在剁碎的五花肉中加入盐和生粉，揉成肉丸。如果不喜欢肥肉，就用纯瘦肉。

3.先将肉丸放入锅中，加入适量清水，小火煮。

4.20分钟后放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花即可食用。

生产要点:

揉丸子的时候，别忘了加少量生粉，可以增强丸子的紧实度。保持它的形状，这样肉丸就不容易被煮了。如果太麻烦，就去超市买肉丸。