莲子和小米可以一起煮吗？

1.莲子最好提前1-2小时浸泡。超市买的莲子已经去核。如果没有，记得去不然粥就苦了。

2.小米可以洗，但是不可以搓，洗或者泡热水，或者泡很久。枸杞洗干净就行，不用泡。加入水和莲子。水开后，煮40分钟左右。

3.然后加入小米，煮到米饭烂了，莲子嫩了。出锅前5分钟加入枸杞即可，然后根据个人口味加入冰糖或桂花糖。

莲子和小米可以一起煮；小米微寒，味甘，富含色氨酸，有健胃助眠的功效。莲子既能安神，又能养心肾，疏通心肾。小米莲子粥对失眠有很好的疗效，睡前服用有助于睡眠。

扩展数据:

小米不仅营养丰富，还有养胃的功效。中医认为小米味甘、咸、凉，入肾、脾、胃。《本草纲目》中记载小米“治恶心热痢，煮粥，益腹部，补虚损，开胃”。所以对体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老人非常有益。北京中医药大学东直门医院内科教授姜良铎直言:“小米是最会养人的。”

姜良铎指出，虽然煮小米粥是一种非常好的做法，但本着五谷杂粮都要混着吃的原则，可以在小米粥中加入土豆、红薯、大枣、莲子、百合一起煮，以均衡其营养。另外，由于粥容易吸收，血糖上升很快，糖尿病人喝粥需要小心。

参考:人民网-小米粥是金粥。