秋天适合种植什么蔬菜？
1.适合秋季种植的蔬菜:大白菜。
大白菜作为一种半耐寒蔬菜，需要适宜的昼夜温差，凉爽湿润的气候，昼夜温差好的秋高气爽，对大白菜的生长非常有利，可以使大白菜充分积累养分，生长旺盛。
2.胡萝卜
胡萝卜也是适合秋季种植的蔬菜之一。胡萝卜营养价值丰富，又称小人参。秋天播种它们，正好满足它们的生长条件，冬天还可以吃到好吃的胡萝卜。
3.菠菜
人们常说，秋天对菠菜眉目传情是个不错的选择。一般在秋季将菠菜种子播入土中后，两个月左右就会成熟，可以品尝到美味的菠菜。
4.生菜；莴苣
生菜也适合秋天播种。作为一种可以生吃或煮熟后再品尝的蔬菜，也受到很多人的喜爱。生菜含有大量的维生素、膳食纤维和微量元素。多吃生菜可以补充很多营养，让身体更健康。
5.大蒜
大蒜是最好的蔬菜。秋天，把从超市买回来的大蒜或者家里剩下的大蒜打碎，然后分别插在准备好的花盆里。记得给它们浇水，补光，蒜苗很快就会长出来，可以收割了。
6.四季豆；豆角；青豆
除了春天种四季豆，秋天也可以种四季豆。四季豆受不了高温，秋天的霜冻也无法对它们构成威胁。因此，盛夏高温过后，非常适合种植四季豆。一般绿豆会在两个月后开花结果。
7.芫荽
香菜味道独特，很多人喜欢把它当配菜吃。当然也有人受不了它的香味。香菜的最佳种植时间也是在秋季。只要把种子撒在土里，50天左右就可以采摘成熟的香菜。
8.杭菊
菊花喜日照短，喜冷温和湿润的土壤，适宜播种期也在秋季。藜蒿。具有藜蒿的香味。和菊花的芳香。有很好的药用价值，能养胃润肠。在古代，藜蒿。作为宫廷美味存在，所以也被称为皇帝的菜。
9.花椰菜
西兰花非常耐寒，所以秋天播种时能很好地抵御霜冻。西兰花外形可爱，营养价值高，在蔬菜的平均营养价值和防病功能中排名第一。
10，土豆
土豆也是冬季常见的蔬菜，春秋两季均可种植。秋季的气温适合土豆的生长，土豆也有很高的营养价值。它们可以做成薯条、薯片、土豆泥等很多好吃的食物，非常值得种植。