大蓟在农村地区很常见。这种草能吃吗？有什么作用？

你好！这种草是可以吃的，尤其是在养生的人群中，很多人都喜欢吃。它的作用很多，特别是30多年前，农村很多人都知道现在医学发达，90后的年轻人可能不太了解大蓟。

了解蓟草

大蓟是大蓟的别称，属于菊科，是一种优质野菜。多年生草本植物，地下部分比地上部分长，根茎长。茎直立，幼茎上布满白色蜘蛛状的毛和刺，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米..有时可达1 cm，上部有分枝，花序分枝无毛或有细绒毛。

与蓟结缘

大蓟在我国农村被称为刺稗。小时候在家里给牛割草的时候经常看到这种草。当时因为害怕它的刺，所以看到这种草的时候经常会躲开。我和蓟草结缘是因为一次流鼻血。那时候，流鼻血时有发生。家里有亲戚是乡村医生，说我因为血热流鼻血。蓟草有凉血的作用。如果我把它和蓟草一起喝，它可以治疗鼻血。

蓟草的功能

当天我妈从地里挖了一些，用清水洗干净，煮了给我喝。说也奇怪，喝了几天大蓟煮的水，鼻血真的止住了。时至今日，我又发现了大蓟的其他功能，除凉血外，还有止血、化瘀、消肿的作用，多用于鼻衄、呕血、血尿、便血、崩漏、外伤出血、痈肿疮毒等。

蓟草的吃法及其作用

大蓟是一种药食同源的杂草，也是一种富含多种营养成分的野菜。菠菜富含膳食纤维、胡萝卜素和蛋白质。这些活性成分有利于人体吸收，能促进体内血液水分代谢，具有利尿和消除水肿的特性。膳食纤维有利于排除有机物中的内毒素。

总之，大蓟作为药食两用，是一种很好的食物。可以煮、煎、炸、生吃或拌面食等。它具有独特的风味和极好的营养价值。即使在科技发达的今天，我们也不能忘记。