手术后人们应该吃什么？

术后第一阶段的饮食以清洁食物为主，患者可以吃米汤、藕粉、果汁、去油肉汤、蛋花汤等。1和2天后，随着病情的稳定，患者的饮食可以进入第二阶段，吃牛奶、豆浆、酸奶、黄蛋羹、杏仁茶等液体；如果患者在食用液体后没有不良反应，饮食可以进入第三阶段，食用龙须面的蛋花、蛋花粥、馄饨、面包、蛋糕、菜糊、肝糊等。5-6天后，患者的饮食可以进入第四阶段，吃软饭、肉做的软菜、馒头等。总之，术后患者的饮食应以“高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化”为原则。特别是维生素不易从食物中获取，必要时可以通过药物补充。

宜喝汤补血，最好是田七鸽子汤、大枣枸杞乌鸡汤、酸枣仁猪肝汤。

常见的补血食物-

黄花菜:黄花菜含铁量最大，比我们熟悉的菠菜高出20倍。它含有丰富的铁，其他营养物质如维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪和秋水仙碱具有利尿和健胃的作用。

龙眼肉:龙眼肉就是龙眼肉，是福肉。每年夏天，新鲜的龙眼上市。这是民间广为人知的补血食品，因为它富含铁，还含有维生素A、B、葡萄糖和蔗糖，可治疗健忘、心悸、神经衰弱等失眠。产后妇女吃桂圆汤、桂圆胶、桂圆酒也是很好的补血食物。

咸萝卜干:萝卜干是一种有益的蔬菜，富含维生素B，含铁量高。是上等的保健食品。虽然一年四季咸鲜爽口，但风味独特，营养丰富，含铁量超过除黄花菜外的所有食物。

黑色食物，如黑木耳、蘑菇、黑米等含铁较多的食物。

黑豆:中国古代一直认为吃豆类有益，尤其是黑豆能生血乌发。黑豆的吃法是人见人爱，乌骨鸡产后可以和黑豆一起煮。

发菜:发菜颜色黑，质地厚滑，含铁，所以能补血，常吃能使头发变黑。女性产后也可以用发菜煮汤作为补血。

胡萝卜胡萝卜就是胡萝卜，在日本被称为人参。它们含有维生素BC和一种特殊的营养物质胡萝卜素，对补血非常有益。所以煮胡萝卜是补血的好汤。

面筋:民间食品店、素食馆、卤味摊都有。面筋富含铁，是一种值得推广的美味食品。

菠菜:又叫菠菜，是众所周知的补血食物，富含含铁胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。其他含铁的食物有葡萄干、李子干、杏干和桃子干。