什么食物热量低蛋白质高？

1.海藻(条斑紫菜)含有多种维生素和矿物质，尤其是硒和碘。这些矿物质可以帮助人体维持身体的酸碱平衡。经常食用可以防止缺碘引起的皮肤暗沉、头发干燥、生长缓慢，减少体内脂肪的堆积，预防高血压、冠心病等症状。

2.大豆是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食物。大豆包括黄豆、青豆和黑豆。大豆的蛋白质含量高达35%-45%，是蛋白质中最好的食物之一。大豆含有15%-20%的脂肪，85%的单不饱和脂肪酸，50%的亚油酸，30%的油酸，维生素E含量较高，对预防心脑血管疾病有很大作用。

3、脱脂牛奶，牛奶本身就是一种高蛋白食物，各国膳食指南都推荐大家每天都吃的优质食材。对于需要控制脂肪摄入的人来说，脱脂牛奶是最完美的食材，也符合低脂、低热量、高蛋白的标准。

4、海参，干海参蛋白质高达55%，脂肪只有65438±0%左右，也是典型的低脂肪低能量高蛋白食材。但海参中的蛋白质并不是优质蛋白质，营养价值还不如鸡蛋。特别值得注意的是，这种食材一旦油炸或做成油腻的菜肴，脂肪含量大大增加。