畲乡红于云梯乡

红曲酒是宁国市云梯畲族乡山区加工的一种非常独特的植物花果。加工过程中不使用任何化学原料，加工出的红米酒香甜、醇厚、柔和，受到了市民的喜爱。作为畲族传统手工制作的葡萄酒饮料，畲族红葡萄酒具有独特的加工工艺和独特的风味。加工时要选择最好的糯米和红酒曲。此酒为纯粮酿造，以糯米为主料，红酒曲，甜泉水。利用畲族千百年来的传统酿造工艺，最大限度地调整和融合各种有益成分，转化为酒。奢香红酒“柔而坚、淡而厚”，不仅口感绵长、醇厚、全面，而且能温脾胃、补中气，常饮此酒可延年益寿、美容养颜。以前，畲族女子每逢怀孕，婆家都要提前酿造这种红曲酒，坐月子时用当归、枸杞、大枣、花生等炖鸡肉、鱼肉等补品，用红曲酒煨制，供产妇食用。遇到能在家里喝的人，一次要泡好几坛。此外，畲族还经常用红曲酒炖红烧肉，不仅味道鲜美，而且吃后精神饱满，精力充沛。有一首诗赞美:我曾因雨雪而去社寮。不要惜百年一千次醉，一碗可消千古愁。

除了这些特产，还有清明粑粑，山核桃、笋干、茶叶成为当地经济的主要来源。