火锅里的蘑菇汤锅是怎么做的？

材料:鸡架1、金针菇250克、鸡腿菇200克、蟹味菇200克、香菇500克、杏鲍菇300克、牛肝菌250克、鹌鹑蛋400克、猪肝200克、鸡血100克、牛腩300克。

1，鸡骨架剁碎，姜切成大块。

2.在少许色拉油中加入鸡架和姜，炸熟。

3.将鸡架翻炒变色，收水，加水，放入棒子骨大火煮开。

4.转小火煮1小时。

5.取出高汤，加点盐调味，加入各种菌煮至8层熟。

6、各种荤菜素菜准备好，猪肝、牛肉要用适量的盐、料酒、淀粉腌制，南瓜、冬瓜切块，用蛋液、淀粉、椒盐面裹五花肉炸酥肉。

7.芫荽肉丸是用盐、淀粉、姜末和芫荽切碎的五花肉制成的。木耳、粉条提前泡发，鹌鹑蛋煮熟去皮，土豆、莲藕山药切片。