谷物是什么意思？这是哪种谷物？
五谷是什么？
五谷有很多不同的版本，最重要的有两种:一种是指大米、小米、小米、小麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。
人们常说的五谷指的是第一种:大米、小米、黍、麦、糯米。
1、水稻:俗称水稻，为禾本科一年生水生草本植物。水稻是热带亚洲广泛种植的一种重要谷物。中国南方是水稻的主要产区，北方省份也有种植。种子主要分为两个亚种，籼稻和粳稻。亚种包括许多栽培变种。用成熟的颖果入药。又甜又暖。还有消化，健脾，开胃。
2、小米:小米壳，即黄米，其子煮熟后发粘，可酿酒、做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。
3.小米:又名小米，耐旱，品种繁多。俗称“小米五颜六色”，包括白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。现在的主食基本都不是“小米”。
4.小麦:人类的主食之一。当它被磨成面粉后，可以制成面包、馒头、饼干、面条等食品。发酵后可制成啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。几乎所有的小麦都用作食物，只有六分之一用作饲料。两河流域是世界上最早种植小麦的地区，中国是世界上最早种植小麦的国家之一。
5、糯米:豆类的总称，古语云:“糯米最强。古代叫_，中文叫“豆”。这个词叫“吉”。失败者是很多豆的统称。但黄豆说糯，豆苗说霍，小豆说_。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。
谷物是什么意思？
谷物“粟、黍、麦、稻、米”是指:
1.小米:小米带壳，即黄米。它的种子煮熟后有粘性，可以用来酿酒和做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。
2.小米:又名小米，耐旱，品种繁多。俗称“小米五颜六色”，包括白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。
3、小麦，禾本科的一种，谷物的一种，分为小麦、大麦等类型。
4、糯米:豆类的总称，古语云:“糯米最强。古代叫_，中文叫“豆”。这个词叫“吉”。失败者是很多豆的统称。但黄豆说糯，豆苗说霍，小豆说_。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。
5.水稻是禾本科的一种直禾谷类作物，主要类型是土壤栽培的“水稻”。
扩展数据:
1.谷物文化扮演着重要的角色，可以说是人类文明的起源。据权威资料显示，几十万年前人类就已经在石器上观察到高粱的痕迹，说明谷物已经孕育了人类十几万年。人类把野草培育成粗粮，是人类历史上的壮举，孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷有着不解之缘。粮食画是粮食文化的最高艺术体现和艺术写照。
2.五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生长期短的特点，因此在北方旱地原始栽培中占有特别重要的地位。到了春秋战国时期，发现了“保老易做”的特点，和小米一起成为当时人们不可或缺的食物。
3.五谷酱是由各种养生五谷原料低温烘焙而成的粉末。它没有经过膨化，在加工过程中没有添加任何快速溶剂，所以它可以最完整地保留原料的营养成分。
4.谷物主要指植物的种子。包括大米、小麦、大豆等杂粮，如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏米、高粱等。
谷物是经过加工的主食。主要提供50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质和60%以上的维生素B1。
参考资料:
百度百科_谷物
谷物是什么？
在《黄帝内经》中，粮食被认为是“粳米、赤小豆、小麦、大豆、黄黍”，而在《孟子·滕文公》中，粮食被称为“米、粟、黍、麦、糯”，在佛教祭祀中也被称为“大麦、小麦、大米、赤小豆、亚麻”。