山药炒虾仁——美白、止咳、护肝、养胃

山药炒虾仁味道很好。可能很多朋友都吃过山药炒虾仁。当然，山药虾仁作为一道非常不错的开胃菜，也很受人们的欢迎，但是还是有很多朋友对山药虾仁的做法不是很熟悉。下面我们来看看山药炒虾仁的做法和效果。

山药炒虾仁

1.先将山药去皮，然后用清水洗净，切块后浸泡在水中。避免氧化。

2.然后将胡萝卜去皮，洗净，切成条状。备用。

3.虾洗净备用。

4.将芹菜清洗干净，然后洗净，切成段备用。

5.这时候在锅里放入适量的水，大火烧开。然后将山药和胡萝卜焯一下，再捞出沥干水分备用。

6.这时候可以把锅加热。油温够了，放入虾仁，翻炒一会儿，再放入山药、芹菜、胡萝卜一起翻炒。

7.锅里的食材全部煮好后，适当加入调味盐和鸡精，就可以吃了。

山药炒虾的功效与作用

山药炒虾是很多人喜欢的一道菜。毕竟营养价值很高，对人体有很多好处，比如美白止咳，保护肝胃，保护心血管系统等等。山药中含有多种维生素，有多种物质，能有效防止人体脂质代谢异常，从而维持胰岛素的正常。虾能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，保护心血管系统。心血管不好的人都可以适当吃虾。有利于预防高血压和心肌梗塞。这两种成分结合在一起可以护肝美白。

相信大家现在对山药炒虾仁的做法和功效已经有了大概的了解。我们可以知道山药炒虾的做法是比较简单的，所以在生活中我们随时都可以做山药炒虾。另外，适当吃一些山药炒虾仁，对促进我们人体健康也是很有帮助的。