核桃含有哪些成分？

核桃作为一种经济价值很高的木本油料果树，在我国栽培历史悠久。核桃一词最早出现在《本草纲目》中，别名有核桃、桃等。自古以来，核桃仁就被认为是很好的保健品。

中医古代食疗介绍核桃仁营养价值很高，很多医学书籍都提到核桃味甘性温。具有“益气养血，润燥化痰，温肺润肠，治虚寒气喘咳嗽，腰足剧痛，心口疝气，血痢肠风”的功效。

经常吃核桃可以补充什么营养？中医说药食同源，药补不如食补。经常吃核桃可以补充哪些营养成分如下:

1.每100g核桃含脂肪50-64g，其中亚油酸71%，亚麻酸12%，蛋白质15-20g，蛋白质也是优质蛋白质。核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。

2.每100g核桃含糖10g，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃醌、磷脂、单宁等营养成分。

古方中医健康提醒:由于核桃含有上述营养成分，如充足的亚油酸和亚麻酸，可提高大脑的工作效率，有利于缓解和预防心血管疾病；核桃含有多种微量元素，是人体健康必需的矿物质元素。核桃中丰富的维生素E可以保护细胞免受自由基的氧化，有一定的美容作用等等。