自制黑芝麻球

材料:黑芝麻粉250克，蜂蜜150克。

步骤:

1首先准备好所需食材。我用的是超市买的现磨芝麻粉。这次黑芝麻粉不够细腻。如果要讲究口感，粉质要细腻，但是现成的黑芝麻粉用起来更方便。也可以自己炒黑芝麻，用高速搅拌机做成芝麻粉。

2.将蜂蜜倒入奶锅，小火加热，煮熟，去除微生物和部分水分。

3.沸腾的时候，很快就会出现大量的气泡。时不时用勺子搅拌一下，防止锅溢出来。

4.煮10分钟左右，用勺子倒一勺蜂蜜，直线滴入。

5、准备一碗凉水，用筷子蘸一点蜂蜜到水里，呈凝固状态，不会马上散开。

6、这是一张不错的蜜州地图。

7.趁热倒入黑芝麻粉。

8、用刮刀翻炒均匀，翻炒至全部粘在一起关火。

9.用手揉成10克1个小芝麻球。揉几下，芝麻球就会油油的，黑黑的，亮亮的，光泽特别诱人。记得趁热捏，捏紧了，不然凉了就变得又硬又难捏。

10，用保鲜膜或锡纸包好，冷藏密封。