酵素在社会上的影响力如何？

中国的健康行业有个规矩。国外的健康概念一进来，马上就被吹得天花乱坠，天花乱坠，包治百病，消灾除癌。当然，世界上没有这样的灵丹妙药，当然也没有可以“永葆青春”的神器。所以，这些神话总是一个接一个的破灭。

但是，人们对健康的渴望经常被利用，于是一个又一个神话重现。

酵素无疑是2015中国健康领域最大的神话，最大的谎言。

酵素吹起来有多神奇？

什么是酶？其实就是“酵素”，“酵素”是它的日文说法(为方便阅读，以下是酵素的全称)。“酶”是一种高效的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质。其效率是化学催化剂的几千到几十万倍。人体内约有5000种酶，参与各种细胞活动。酵素因其神奇的功能，被一些商家吹捧为“健康引擎”、“包治百病的神器”。在日本，已经出现了含有上百种水果的“酵素片”，也出现了可以直接制作水果酵素汁的“酵素桶”和“酵素机”。喝酒吃酵素可以帮助美容养颜，减肥抗癌，包治百病。

酵素真的有那么神奇吗？科学家无情地告诉我们:

人体根本吸收不了外来的酵素！

其实这种日本酵素并没有太多的保健功能。它促进消化，保持肠道通畅，只是因为添加了一些其他物质。

人体根本吸收不了外来的酶

在健康的神话中，酶是最荒谬的。因为人体根本吸收不了外来的酵素！这不是医学常识，而是生活常识，是初中生物课上的知识。

酶作为蛋白质的一种，其功能往往是单一的、独特的，比如一个萝卜、一个坑、一把钥匙、一把锁，只能有特殊用途，没有“普适性”和“万能性”。简而言之，人体所需的酶只能由人体自身制造，不可能从外部补充。从国外拿酵素是没有意义的，不管是自制的酵素饮料还是酵素片。因为植物产生的酶，人体根本不需要。

所以外来酶在人体内找不到“工作”。

其次，任何通过口服进入体内的酶都必须经过胃。在胃里，酶会被胃液完全分解，来不及被肠道吸收。