哪种蔬菜生长在水里？

1，箭头

多年生水生或沼泽草本植物。生于湖泊、池塘、沼泽、沟渠、水田等水域。性喜温暖湿润和阳光充足，适宜在粘土上生长，一般在春夏种植。射手座含淀粉24%，蛋白质4%，脂肪0.2%，还有维生素B、C、胆碱、甜菜碱等。长期食用有益无害。

2、莲藕

莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。

3.茭白

茭白营养丰富，不仅含有糖、有机氮、水、脂肪、蛋白质、纤维和灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸是人体必需氨基酸。？

4、菱角

菱角肉含淀粉24%，蛋白质3.6%，脂肪0.5%。幼嫩的时候可以当水果生吃。熟了可以煮熟，也可以加工成菱角粉。当它风干后，可以储存以延长供应量。菱角叶可以做青饲料，也可以做绿肥。有助于健胃、止痢和抗癌。

5.水芹

本种为高产野生水生蔬菜，茎、叶柄嫩炒。味道很好。春节前后水芹丰富，冬季是蔬菜短缺的季节，在全年蔬菜供应中有很大的实用价值。此外，水芹也被用作药用植物。其味甘辛，性凉，影响肺胃，有清热解毒、润肺利水之功效。

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