！为什么鱼籽是稀有食材？

鱼卵的营养价值远远超过鱼本身，是鱼胃里能满足的很好的保健品。鱼子含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是大脑和骨髓的补充和滋补剂。

鱼籽的养生作用；

健脑鱼籽富含核黄素，是大脑生长发育不可缺少的物质。无论是大人还是小孩经常吃鱼籽，都有非常好的提高记忆力，健脑的作用。

缓解心情鱼子中的核黄素也有缓解心情的作用，因为当人体缺乏核黄素时，会出现精神紧张、情绪不稳定的情况，尤其是年轻女性，这个问题更为严重。鱼卵中的核黄素可以对缓解抑郁症起到非常好的细致的作用。

促进骨骼健康鱼子酱富含粗灰分，粗灰分是磷酸盐的一种。磷酸盐是保证骨骼健康的最佳滋补品之一，对保证身体健康有很大帮助。保护视力的鱼子含有丰富的维生素a，经常吃鱼子可以防止电脑一族的视力下降，对眼睛保健有非常好的效果。

补钙鱼子酱含有丰富的维生素D，维生素D不仅可以为孕妇补钙，还有助于预防儿童佝偻病，起到优生优育的作用。