茉莉花茶为什么是苦的？有什么效果？

茉莉花茶是由茉莉花和绿茶窨制而成的。在窨制过程中，它发生反应，苦味被去除，味道变甜，所以不苦。还有茉莉花干花，泡起来会有点苦。

茉莉花茶口感醇厚，冲泡清新爽口，茶香中没有烟味等异味，只有茉莉花香和茶叶香从唇齿间散发出来。

2.茉莉花茶的功效

(1)美容美容

茉莉花茶含有大量的芳香油、香叶醇、橙花椒醇和丁香酰酯等20多种化合物。所以，喝茉莉花茶可以清热解暑，健脾安神，缓解肠胃不适和经期疼痛，对女性的生理和生殖功能也有帮助。茉莉花是花卉中的美容大师。茉莉花制成的保健茶可以滋润皮肤，美容养颜。

(2)放松神经

茉莉花茶有放松神经的作用。喝茶不仅已经成为一种强烈的文化，也是一种审美情趣。捧着一杯茉莉花茶，看着花在茶中翻腾，可以帮助我们在获得快乐的同时保持稳定的情绪。茉莉花茶既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶香，又含有茉莉花的清新香味。

扩展数据:

茉莉花茶制作注意事项:

首先，挑选适合搭配花茶的茉莉花和茶坯是一个辛苦的过程。精心挑选含苞待放的茉莉花，香气浓度适宜，新鲜度高；制作茶坯的茶叶从千里之外的福建、浙江、安徽等地运到福鼎、横县。

茶叶采自明朝以前或谷雨前后。此时茶叶受病虫害影响较小，同时还要经过严格的检验。如果它们达不到要求，就不能用作茶坯。

一杯好的茉莉花茶，可以说是集茶之美与花之香于一身的艺术品。最关键的环节是做一个交融。花吐香，茶坯吸香，八吐八吸，花茶为一。茉莉花在酶、温度、水分、氧气的作用下分解成芳香物质，并随着生理变化和花开不断吐出香气。

在物理吸附作用下，茶坯同时吸收大量水分。由于水的渗透，发生化学吸附。在湿热的作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤逐渐由绿变黄变亮，滋味由淡涩味变为浓醇味，形成了花茶特有的香、色、味。

百度百科-茉莉花茶

人民网-不要小看茉莉花茶，它远比你想象的珍贵！