白萝卜苹果牛肉汤的做法和作用

苹果:4个蜜枣:2个干橘子:1小块水:8碗牛肉:500g

白萝卜:1条(约400g)3-4人份。

具体做法

1.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.苹果洗净，各切4瓣，去核；3.牛肉洗净切块，用清水浸泡，捞起冲洗干净；4.陈皮用水浸泡，刮去白瓤；5.清水烧开，放入所有食材，大火煮20分钟，转文火煮一个半小时，加盐调味。

功能

健脾和胃，清心润肺，清热化痰，适用于烟酒过量者。

注意

1.苹果用热水稍微泡一下，软化果皮上的蜡，然后用软刷刷一下；或者用盐擦皮，洗干净；仍然担心化学残留物，我们不得不在做汤之前去皮。2.陈皮不刮，汤就苦了。