茶中的“古董”,茯砖茶和梁倩茶。
中国安化黑茶历史悠久,已有上千年的历史。安化黑茶的传统产品是“三尖三砖一花卷”。这三种砖是伏砖、华砖和青砖;三尖是安化黑茶中的上品散茶,分别是田健、龚建、生煎。
三种尖的主要区别在于原料的年代和嫩度不同。田健茶对原料要求较高,通常使用一级红茶,工艺独特,品质优良。
一卷1000两茶叶也叫花卷茶。千两茶叶有“天下茶中之王”的美誉。千两茶的前身是百两茶,后衍生出千两和十二两,统称为花卷茶。
茯砖茶和梁倩茶都是安化黑茶的传统产品,各有特色。一定要说哪种茶比较好。传统的千两百茶一般都是用比茯砖茶更好的原料制成,茯砖茶中含有金花,更适合日常喝茶,有很好的保健作用。千两茶因其粗犷古朴的独特造型,更适合收藏。随着岁月的沉淀,它有着无穷的魅力和更高的价值。正在苏宁众筹销售的湖湘郝明梁倩茶饼,是由梁倩茶叶锯成的茶饼,方便日常饮用,适合收藏展示。
茯砖茶又叫“茯茶”,因为它是在三伏天制作的。传统的茯砖茶一般以两三个等级的黑毛茶为原料,经过蒸制、软化、压制、冷却、包装,再放入专业的养花车间40天,才算成品茶。但如果茯砖茶中没有“金花”,则不算茯砖茶。
千二茶一般以二级红茶为原料,包装材料由外向内依次为竹篮、粽子片、辣蓼叶。毛竹必须新鲜,竹篮必须韧性好,在制茶现场现成,在反复揉捻紧捻的情况下不能连续开裂;粽子叶防潮防腐性能好;蓼叶包可以保持茶叶的香味。将完好的茶卷捆扎起来,放入风棚中,在阳光下暴晒49天,达到自然干燥。这就是1000两茶叶的完整过程。其造型为格纹,简单朴素中不失美观大方,显示出其原生的地方特色,极具收藏价值。