“五谷为补，五果为助，五畜为益，五菜为补”这几个字是什么意思？

在《黄帝内经》中，苏文提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而补精”的原则。

五谷在古代是指粳米、麻、大豆、小麦、谷子，在现代泛指各种谷物。五谷为营养，就是五谷最健康，有辅助治疗疾病的作用。张仲景《外感热病杂病论》强调“一会儿服桂枝汤，一会儿啜一升多热粥助药，一会儿温补，似乎浑身都是汗。”也就是说，服药后喝一碗热粥，可以使全身微微出汗，从而有助于中医的发挥。

五果是扶五果，也指各种水果。这里的“帮助”有帮助和协助的意思。现代研究表明，水果是居民膳食中维生素A和C的主要来源，还含有水、糖、果胶、氨基酸和矿物质等多种营养成分。18世纪，远洋航行的水手远离陆地，没有新鲜的果蔬，身体严重缺乏维生素C，因此产生了当时死亡率很高的坏血病。由此可见:水果在生活中虽然看起来不起眼，但如果严重不足，就会带来不好的后果。

五畜有益。五畜泛指各种肉类，“益”即补益。对于体质较弱的人，可以适当补充，但对于普通人，不宜摄入过多。肉类富含蛋白质、脂肪和卡路里。摄入过多会引起高血脂、高血压、肥胖、高血糖，增加心脑血管疾病的风险。这种现象在当前社会普遍存在，尤其是在欧美一些“汉堡饮食文化”中。

五菜是指各种蔬菜，“补”是补充、丰富、填充的意思。蔬菜是膳食纤维的主要来源，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以充实脏气，补充身体的营养，使体内各种营养素更加完善。

"气味混合在一起以弥补贫气."这句话的意思是，药物、谷物、水果、牲畜、蔬菜各有各的功能，对人体健康起着不同的作用。所以日常生活中要调整食物的比例，不能偏食，这样才能达到滋养人体精气的作用。