家里有痛风？小心他的嘴！这些药膳，低嘌呤低尿酸，经常给他做，收藏。
所以今天的科普想说说痛风患者的日常饮食设计。
以下被忽略的饮食原则会增加你的尿酸，并可能诱发痛风-
1.低嘌呤饮食:
痛风人的饮食原则不是高嘌呤食物不能碰。如果中低嘌呤食物随意吃，吃多了，嘌呤的摄入会增加尿酸。
因此，痛风患者的首要原则是低嘌呤饮食——间歇期和慢性期患者一日三餐中总嘌呤摄入量不应超过200mg；急性期嘌呤每日总摄入量不应超过00mg。怎么做？可以看昨天的科普。
2.控制总热量:
统计显示，半数以上的痛风患者超重或肥胖，75%以上的痛风患者伴有高脂血症。
因此，半数以上的痛风患者需要控制体重，控制每日膳食热量摄入是有效途径之一。怎么会？
先算出你的标准体重-身高-105，然后把每天每公斤体重的热量控制在20~25千卡，算出总热量，再设计三餐的热量。
3.实施低蛋白饮食:
一般来说，只要丰友实行严格的低嘌呤饮食，这种低蛋白饮食是没有问题的。毕竟高嘌呤食物通常是高蛋白饮食。然后痛风患者每天的蛋白质摄入主要靠蛋奶和豆制品，按照每天不超过40g的量来控制，差不多就像一袋牛奶，两个鸡蛋，两块瘦肉。
4.实施低脂肪饮食:
如前所述，75%以上的痛风患者有高脂血症或高胆固醇血症，因此需要限制每日脂肪摄入量，一般在50g以内，建议使用植物油。
5.主食是用全谷物碳水化合物设计的:
但是要注意满足每天的总热量需求。
6.不碰烟酒，远离含果糖或果葡糖浆的瓶装饮料，饮水不少于2升水，淡茶淡咖啡。
7.多吃碱性食物，如水果蔬菜、维生素、矿物质和膳食纤维含量高的食物。
对于痛风患者来说，如果饮食中嘌呤含量不高，如果药膳还能清热利湿，健脾补肾，促进尿酸降低，岂不更好？
以下三种药膳就有这样的效果——
1.紫香木瓜鲜奶果冻:
将木瓜1个去皮去心，然后加入牛奶300ml，鲜奶300ml加白糖浸琼脂，紫米60g，煮粥，混合，倒入木瓜中，冷却，切片，装盘。
我们知道，木管作为一种中药，具有舒筋活络、和胃化湿的功效，可用于调理湿痹、腰腿痛等。鲜奶补充优质蛋白质，促进尿酸排泄。紫米能补气血，健脾暖胃，滋补肝肾。三者配伍，使这款奶冻具有养心安神、祛风除湿、止痛的功效。
2.灵芝粉焗芸豆:
将芸豆浸泡，蒸20分钟，淋水去皮，蘸干淀粉，炸至熟，取出；锅底留油，放入咸蛋黄炒干，放入炒好的芸豆，放入糖翻炒，放入灵芝粉。
3.调味萝卜
胡萝卜半斤洗净切丝，炒香，加入适量水和两盎司柏子仁，煮3分钟，加入适量盐调味。
在中医中，胡萝卜味甘、性平，属于肺脾经，有健脾化滞的作用；侧柏叶味甘、性平，具有养心安神、润肠通便等作用。用它们制成的改良萝卜汤具有养心安神、利湿除湿的功效，适合痛风患者日常食用。
简而言之，我们的目标是:尿酸不再高，痛风不再犯，痛风肾远离。
本文参考文献(图文来源于网络，已删除):中国食品杂志，第11期，2065438，杜凌剑文章《家庭自制药膳菜肴——痛风(二)》。