酸奶的原料是牛奶。坚持喝酸奶真的能保持健康吗？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌，再添加菌群(发酵饲料)，然后冷藏罐装而成的乳制品。酸奶可以分解乳清蛋白和牛奶中的蛋白质，更容易被人体消化吸收。酸奶具有促进消化液代谢、增进食欲、促进和加强消化吸收的作用。乳酸菌饮料可以减少某些致癌物质的产生，因此具有抗癌作用。能抑制胃内腐败菌的繁殖，削弱胃内腐败菌的内毒素。酸奶有降低胆固醇的作用，特别适合高血脂人群。
这种牛奶因子天生降低血脂和胆固醇，阻止身体吸收脂肪细胞。酸奶中还含有乳酸，能够合理有效地抑制肠腐菌的繁殖，抑制有害物质的产生，促进肠道蠕动，具有减肥的使用价值。因为含有乳酸菌的饮料。乳酸菌进入胃后，会增加双歧杆菌，抑制有害菌的主题活动，改善胃肠道自然环境，合理治疗慢性便秘。
同时，酸奶也是乳制品。乳制品中的钙可以降低甲状旁腺激素的总量，而甲状旁腺激素只是阻止水果酶的主题活性，减缓体内脂肪分解的过程。最近有专家论文强调，每天喝200毫升发酵酸奶，可使高血脂患者平均血糖降低4.4%。当然，最好选择低脂无糖酸奶。
牛奶和酸奶有什么区别？从营养角度来说:牛奶和酸奶营养成分都很足，只是侧重点不同。牛奶中的钙含量相对较强，糖分较低，酸奶中含有酒精、营养成分和一些活性因子，但酸奶的热量高于牛奶。
从加工工艺来看，牛奶是原料奶的杀菌液，而酸奶的制作需要更复杂，加上更多的化学物质。从保质期来看:酸奶的保质期一般很短，一个月左右，常温牛奶一般可以保存半年以上。
坚持喝牛奶的人。蛋白质和钙不容易缺乏。牛奶中有足够的蛋白质和钙，也有利于人体消化吸收和应用。睡眠可能更好。因为牛奶中的化学物质有一定的安神助眠作用，所以习惯睡前喝一杯牛奶的人，可能很快就会入睡，而且睡得更香。
骨质增生的身心健康，骨质疏松的概率小:钙是维持人体骨骼身心健康的关键化学物质。坚持喝牛奶的人，可以减缓骨质增生钙的外流，一定程度上预防骨质疏松。尤其是老年人，尤其是更年期女性，坚持喝牛奶对人体非常有益。