女人春天吃什么鱼最好?

此时的鱼肥而实,其体内各种氨基酸的含量增加且均衡,所以鱼的味道更鲜美。春天的带鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸和镁,对心脏有保护作用。带鱼是海洋鱼类中的第一种。带鱼的脂肪含量比普通鱼类高,而且大部分是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,增强皮肤表面的细胞活力,使皮肤嫩滑。

带鱼的鳞片和银色油脂层中也含有抗癌成分6-硫鸟嘌呤,有利于辅助治疗白血病、胃癌和淋巴瘤。

带鱼还含有丰富的镁,对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压和心肌梗塞。同时带鱼的脂肪刺少,味道鲜美,非常适合小孩子和怕鱼刺的人。河鱼中的鲫鱼也是春季很好的食补。

鲫鱼的特点是营养全面,含糖量高,脂肪低,富含人体必需的蛋白质、维生素、微量元素和氨基酸,所以鲜嫩而不油腻。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体,还有助于降低血压和血脂,使人长寿。鲫鱼母体食用不仅能增加营养,还能有效促进泌乳。海鱼和淡水鱼的营养成分基本相同。一般来说,深海鱼的营养价值比较高。

不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质、维生素A和维生素D较多。虽然鱼的营养价值很高,但是不同的烹饪方法对营养吸收有很大的影响。

鲜鱼最好蒸、炖或焖,因为这样可以保留鱼原有的色泽和味道,而且肉质鲜美,原有的营养成分不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅破坏营养,还会增加很多有害物质。生活在大自然中的鱼会受到细菌或水的污染,所以在烹饪鱼的时候,一定要煮熟,一定不能生吃。

一般来说,成年人每周吃鱼2 -3次,每次2-3份,至少1次海鱼。