怎么做炖鱼汤又好吃又有营养？

1、鲫鱼500g、大白菜250g、油10ml、水100ml、辣椒10g、盐10g、酒100ml、竹笋50g、姜两片、豆腐两片、木耳65500片。

2、鲫鱼去鳞、去肚，洗净后，用色拉油稍炒至微黄，加入绍酒、姜片，水煮至成卷，大白菜洗净切块，豆腐切块。

3.将竹笋和京华火腿片放在鱼上，小火炖20分钟，加入精盐和胡椒粉调味。