当归鸡汤怎么做

1，买一只不下蛋的鸡(清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、马鸡都可以)；

2.清水洗完鸡后，最好用盐擦拭鸡身，洗掉鸡身上薄薄的一层黄皮泥，这样炖汤就没有异味了；

3.将鸡肉切成小块或整只炖；

4.将鸡、当归(最多两个当归头，最好切片)和黄芪(与当归等量，最好切片)一起放入砂锅中，加入5碗清水，用武火烧开。汤滚15分钟后，调成文火，2小时后饮用。

当归鸡汤对皮肤好，有活血化瘀的功效，但孕妇不宜食用。