木炭火锅的好处

2.木炭火锅的替代品是电火锅，容易清理，不污染环境。

3.炭火铜锅——中国历史悠久的最古老的快餐文化。

4、补充铜离子，保证身体不缺铜。不会像铝锅用的那么多。摄入过多的铝可能会导致阿尔茨海默病。

5.与铝、铁相比，纯铜相对惰性，即不太容易与酸、碱等化学物质发生反应，因此漂洗食物时可能产生的未知化合物较少，相对更安全。

扩展数据:

1.如果炭炉在室内，必须在炉子上方设置排烟通道。

2.用温水洗锅。

3.先把底汤加到锅里，直到锅沿1。5 cm为宜，盖上锅盖，用炭夹将烧红的木炭放入锅内胆。木炭的量应该与锅的边缘齐平。禁止添加过多的木炭，这会大大降低锅胆的使用寿命，提高使用成本。

4.用餐时最好调整一下火弓，方便客人用餐习惯。可以在通话过程中关闭，既省油又避免了溢锅现象。

5.饭后盖上锅盖，把锅里没烧完的炭夹出来，放回炭炉。锅凉2-3分钟后，将底汤倒入泔水桶，将锅清洗干净，用百洁布擦干备用。

6.锅应存放在通风干燥的地方。

7.木炭火锅的易损件是锅胆。当它不能使用时，可以用新的衬垫替换。

8.纯铜制作的铜火锅和于谦火锅使用寿命最长。