四宝蒸蛋的原料和做法，

佐料

(母鸡的)蛋

五

佐料

水

适量的

盐

适量的

大豆

适量的

步骤

1.5个鸡蛋；

2.打入碗中；

3.倒入与蛋液等量的温水；

4.将混合了水的蛋液倒入盘中，加盐搅拌均匀；

5.将混合好的蛋液用滤网过滤，得到更细腻的蛋液；

6.将过滤后的蛋液静置1分钟，摇晃几次，去除表面漂浮的气泡；

7.将锅里的水蒸至温热，放入蒸架，放入煮鸡蛋中，盖上重盖；

8.盖上锅盖，中火蒸5分钟，关火后焖1分钟；

9.蒸熟的水煮蛋，淋上酱油或者其他食物根据自己的喜好；