黑芝麻有什么营养价值？
1，黑芝麻有什么营养价值？
1.黑芝麻作为食疗品，具有益肝补肾、养血润燥、乌发美容的作用，是极佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效在于它含有维生素E，居植物性食物之首。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老，经常食用可以抵消或中和细胞内衰变物质“自由基”的积累，从而起到抗衰老、延年益寿的作用。
3.近期研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老等功效，其食疗作用早已得到公认，常吃有益健康；
4.黑芝麻含有丰富的生物素，对体虚早衰引起的头发重塑效果最好，对药物性脱发和一些疾病引起的脱发也有一定疗效。
2.黑芝麻有什么好处？
1，补钙:改善食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的含钙量远高于前两者。每100克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，而每100克牛奶中的钙含量只有200毫克左右。由此可见，黑芝麻是最好的补钙食品。
2、降血压:黑芝麻含钾量特别高，但钠很少，钾对降血压有一定作用，钾摄入人体后会促进钠的排出。所以经常吃黑芝麻可以控制血压，保持心脏健康。
3.乌发润泽:现代研究证明，毛囊黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。发现黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，黑色素的合成也得到改善，使白发重新变黑。
4.养肤润肤:目前认为减少自由基的产生，消除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到保湿美容的作用。
5、提高生育能力:黑芝麻含有丰富的维生素E，而维生素E不仅具有良好的抗氧化作用，对人体生育能力也有很好的促进作用。对男性来说，可以增加精子产量和精子活力，对女性来说，可以增加雌激素浓度，所以也被称为“生育酚”。
6、护肤美容:黑芝麻具有护肤美容的功效和作用，黑芝麻可以保持皮肤柔软、细腻、光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。
黑芝麻营养价值很高。生活中可以适当吃一些黑芝麻，对身体有好处。平时要养成良好的生活习惯，多注意身体。
3.黑芝麻怎么吃？
第一，磨吃
1，带皮的芝麻不好消化。粉碎后不仅有迷人的香气，还有助于人体吸收。将磨碎的芝麻粉与蜂蜜搅拌，涂在面包上或放在沙拉酱中，你可以获得芝麻的100%好处。
2、黑芝麻有养血补肝肾的功效。如果能经常吃一些炒黑芝麻，可以延缓和控制眼睛。具体吃法是将黑芝麻炒熟研成粉末，早上起床前半小时和晚上睡觉前各吃一汤匙，每粒20克左右。
第二，做包子
芝麻糖包
配料:面粉、黑芝麻、糖。
做法:炒芝麻不要炒过头，稍微有点味道就关火(小火炒芝麻)；然后用擀面杖把芝麻碾碎，加糖一起搅拌，再加少量面粉(一斤芝麻用不到1两面粉)，加水做馅包包子。
第三，汤
百合芝麻红烧猪心
材料:猪心、黑芝麻、红枣、姜、盐、水。
做法:猪心剖开，用清水洗净，切块；将黑芝麻放入锅中炒香。将大枣去核，生姜去皮切片；在砂锅中加入适量的水。水开后加入食材，再加入少许盐即可食用。
第四，做饭吃
黑芝麻粥
材料:大米150g，黑芝麻50g，糖适量。
做法:将黑芝麻放入锅中炒熟，捣碎，放入大米，加入适量的水，用武火煮沸，转小火至米粥粘稠，放入黑芝麻，待米粥微沸，加入糖，盛于碗中。