陈皮食谱:清明养生，清淡饮食，试试这个陈皮山药糊。

清明是二十四节气中的五个，在仲春和晚春的交界处。清明节的两大主题:扫墓和祭祖，以及踏青，从古至今。

清明节前后，空气清新，植被发芽，天气不冷不热，比较适合郊游。

清明也是养生的好时机。中医认为人应四时，万物生长在春天，身体也是如此。人要顺应自然，保护脾胃，调戏，防止过敏等。，同时做好个人防护。

春天越来越深，体内的肝气更加充沛，在清明达到顶峰。如果肝气过盛，会对脾胃产生不良影响，阻碍食物的正常消化吸收，还会引起情绪紊乱，气血循环不畅。

这个时候饮食要温，多吃水果蔬菜，少吃鱼和肉，蛋白质的补充可以用豆腐、豆芽等植物蛋白代替。

可以多吃一些保肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、韭菜等新鲜时令蔬菜，以及红薯、大白菜、萝卜、芋头、枸杞子、大枣、银耳、山药等。一餐的量应该少于多。

另外，清叶明要特别注意湿邪的侵袭，及时除湿。天然的除湿食物有很多，比如薏米、冬瓜、红豆等等。

推荐一款陈皮山药米糊，可以补脾胃，祛湿养肝，适合一家人。

材料:鲜山药100g，粳米100g，薏苡仁30g，枸杞干5g，陈皮3g，冰糖少许。

设备:搅拌机、高速搅拌机或豆浆机。

练习:

1.干粳米、薏米、陈皮、枸杞子洗净后用水浸泡(水不用倒掉)，煮饭搅拌时更容易软烂。

2.如果有无煮豆浆机或者高速搅拌机，直接把所有材料放进去就可以了。如果是普通的机器，可以先把所有的材料煮熟，然后放进机器里搅拌着吃。

注意:不建议孕妇使用。

春季气候多变，敏感的人容易出现失眠、多梦、早醒、易休克等情绪反应。

走在田间地头，游山观水，欣赏风景，沐浴清风，呼吸空气，有利于疏通人体之气，也有利于释放情绪，缓解压力。由于今年疫情，很多地方不建议去墓地祭祖，但是低风险地区的朋友还是可以选择错峰出行，适当郊游。

合理的饮食，适当的运动，适当的穿着，可以更好的度过春天。

部分内容来源于网络。

我是陈皮的家人。我相信老陈皮会讲故事。