煮鸡蛋和红糖水的正确方法

有一定的驱寒作用，但弊大于利，不建议这样喝。因为生鸡蛋难免会携带一些细菌或寄生虫，如果操作方法不正确，很难起到杀菌的作用。建议红糖单独喝更有营养，也更安全。

用开水洗鸡蛋的正确方法；

首先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后将外壳放入沸水中煮大约10分钟。

第二，将开水倒入待洗鸡蛋的容器中，对容器进行10分钟左右的烫伤，既能杀菌，又能保证蛋液完全煮熟。

第三，烫鸡蛋和容器时，要烧开水。水快沸腾时，把容器里的热水倒出来，打入鸡蛋并冒泡，水沸腾后立即冲入蛋液。

第四，为了保证蛋液完全煮熟，烧开水后立即盖上盖子，小火熬到温度降到60度左右再调味。

红糖洗鸡蛋水:主料:鸡蛋；2红糖；辅料30g开水；适量红糖洗鸡蛋水；1.先烧开半锅开水；2.开水时准备鸡蛋和红糖；3.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液；4.将开水(适量)洗入蛋液中；5.搅拌均匀，加入红糖即可食用。