没有米饭可以做虾条吗？

佐料

虾肉100克

铁棍山药25g

米饭120g

6克淀粉

65克水

几滴柠檬汁

自制虾条的做法

1.

食材准备好了，介绍下几个食材的功能。加入山药使它更脆。熟饭一定要有，而且有蓬松酥脆的口感。我试过烤纯虾，那种虾条软软的，不好吃。

提示:给出100克虾肉，这是去头去壳后的重量。

2.

虾线去头去壳，洗净，切成小块。虾头不要扔掉，可以炒成虾油，用来炒菜，凉拌特别香。这个在我其他的菜谱里已经出现过，就不多说了。

3.

铁棍山药用手套去皮，切成小块。

小贴士:如果不小心碰到手，会痒得难以忍受。我试过最有用的方法就是把你的手泡在热水里，冷却后换成热水，泡半个小时。预计时间还是因人而异。

4.

将食谱中的山药放入料理机中，然后加入煮熟的米饭、虾仁、水，再挤几滴柠檬汁调成糊状。

小贴士:最好有柠檬汁。有了它，虾一点都不腥，还带有柠檬的香味。

5.

倒出泥糊，加入6克淀粉搅拌均匀。这个时候浆糊还是挺稠的。

6.

把裱花袋放在杯子上，把虾酱放在裱花袋里，烤盘上铺一张烤纸，在裱花袋上剪一个洞，在烤纸上挤条。厚度可以自己控制。

7.

挤压时，裱花袋与烘焙纸垂直，裱花袋口不要靠近烘焙纸，要边挤压边移动，这样挤压出来的虾条更饱满。

8.

放入烤箱中层，170度，35分钟。烘烤过程中，房间里弥漫着虾的味道。

9.

提示:美的小烤箱出镜率太高。我想他应该把广告fees/(ㄒㄒ)/~给我~你不这样认为吗？家里用的是西门子嵌入式烤箱，我搬不动。这个小烤箱是之前公司给的。小烤箱的优点是预热快，缺点是容易上色不均，一次烤几次饼干。

10.

看到金面就可以拿出来了。

11.

趁热吃吧，卡茨卡茨，皮脆里嫩，空心的虾条看着像膨化食品，但是这个超级健康，好好享受吧。如果吃不完，凉了就放在密闭的罐子或者袋子里！