蒸鱼怎么做？

材料:石斑鱼750g，蒸鱼酱油2勺，盐2g，料酒1勺，姜3-5片，葱半根，香菜1，红辣椒1。

练习:

1.清洗新鲜的斑点鱼，去除斑点鱼的鱼鳞和鳃，洗掉脏血等。，姜切片，葱切丁，红辣椒切圈。

2.将姜片放在蒸盘上，在鱼表面放盐和料酒，撒上葱丝。

3.锅中水烧开后，放入鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。

4.鱼蒸好后，把蒸盘中的水倒掉。

5.热油爆香姜丝、葱丝、红椒圈，淋在鱼上。

6.撒上蒸鱼酱油，撒上香菜。