蛋饼的营养价值和功效
鸡蛋饼的功效和作用
吃一些鸡蛋饼可以达到养血滋阴润燥、养心安神的功效。鸡蛋饼的热量是每100克200卡左右，不是很高，但是不要一次吃太多，以免越吃越胖。
蛋饼的营养价值
鸡蛋饼中的蛋白质含量很高，含有各种矿物质和胆固醇。在鸡蛋饼中，不仅蛋白质含量高，而且蛋白质的质量非常好。除了母乳，鸡蛋饼中的蛋白质应该是最高的，所以可以作为孩子的辅食。
鸡蛋饼含有丰富的蛋白质，还含有钾、钙、铁、维生素和脂肪，能补充人体所需的优质蛋白质和矿物质，有效修复肝脏组织损伤，还能达到美容养胃的效果。
鸡蛋饼中有许多营养成分，可以使身体更好地发育，提高大脑和智力，增强记忆能力，提高细胞再生能力。蛋饼中还含有多种微量元素和维生素B，可以分解体内的致癌物质，达到防癌的效果。
鸡蛋饼含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素b6、维生素b2、维生素E等。，可以保持身体健康，增强运动生长发育能力。它所含的矿物质也非常多。虽然钙含量不高，但也有一些钙。
鸡蛋饼的做法
做鸡蛋饼需要准备一些鸡蛋，低筋面粉，白糖，鞑靼粉，小苏打，牛奶色拉油。将鸡蛋中的蛋黄和蛋白分离，蛋黄打碎后加入一些小苏打和白糖，然后加入适量色拉油，直到蛋黄微微变白，在蛋液中加入适量牛奶搅拌均匀，然后加入一些低筋面粉，通过十字交叉搅拌均匀，加入适量蛋清。用打蛋器打至固态，然后电饭锅预热五分钟，将打好的蛋清分三次加入蛋黄中。每次都需要画十字搅拌均匀。电饭锅刷一层油，倒入面糊，然后压煮档20分钟左右保温，再压20分钟，牙签插入饼中。如果没有粘液证明，就准备好了。
蛋饼的热度
每100克鸡蛋饼含有约150卡的热量，不同的制作方法产生的热量不同，可以选择更健康的制作方法。
吃鸡蛋饼的好处
早上可以吃鸡蛋饼。很多人早上没有食欲，吃鸡蛋饼是个不错的选择。如果太简单，可以加点红枣和蜂蜜一起吃，营养价值可以变得更丰富。吃鸡蛋饼可以预防心脏病，增强运动能力，含有人体所需的脂肪酸油酸，可以预防心脏病。
吃鸡蛋饼还可以达到护发护肤的效果，因为鸡蛋饼中有很多种营养成分。适当吃一些可以让发质变好，也可以达到护肤的效果。
吃鸡蛋饼可以补充身体所需的微量元素，还含有磷、镁、钠、钾、铁。唯一的缺点就是不含维生素C，所以和维生素C含量高的食物一起吃，可以让营养更全面。