有哪些黑色食物？

所谓“黑色食品”，主要是指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。乌骨鸡是鸟中之宝。富含17种人体必需氨基酸，能增强人体的耐热、耐寒、抗疲劳、耐缺氧能力，提高机体免疫力，延缓衰老。

黑米是一种很好的滋补品，具有“开胃益中、健脾温肝、明目活血、顺补精气”的作用，对孕妇、产妇可治少年白发。黑米含有17种氨基酸及较多的铁、磷、钙和维生素B1、B2、B6，能调节人体生理机能，提高人体血液蛋白水平。

黑芝麻具有养颜乌发、补血明目、滋补肝肾、祛风润肠、生津止渴、催乳养发的功效。现代膳食科学证明，它富含不饱和脂肪酸、维生素E和钙，因此有助于降低胆固醇和预防高血压。

黑豆和豆豉含有丰富的必需氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、磷等。，常吃可排脓解毒、消肿止痛；对高血压、高血脂、心脏病的防治也有好处。黑枣被称为营养仓库。常吃有补中、补血、维护上皮细胞的作用。

发菜、海带、紫菜含有丰富的碘和钙，有助于降低胆固醇、软化血管，防治冠心病、动脉粥样硬化等疾病；并且具有瘦身、软坚、利尿、散结、清热、消肿的功效。

黑木耳是一种高档食用菌，具有补血、活血、抗血小板聚集、防止凝血和血栓形成的作用，可预防冠心病和动脉硬化。