胆结石手术后吃什么鱼有利于伤口愈合？

1，低音。日本研究人员发现，食用鲈鱼有利于伤口愈合，其效果远高于其他鱼类。通过对比研究，研究人员发现，食用鲈鱼可以帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。此外，研究人员建议蒸鲈鱼是最健康的方式。

2、虹鳟鱼。原产于美国加州的山川溪流，喜欢生活在清澈无污染的冷水中，以吃鱼虾为主，堪称激流勇士。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，无小刺、无腥味，高蛋白、低脂肪，在国际上被列为上品绿色食品。虹鳟鱼可以做成有异国风味的刺身，要蒸要炖，也可以做成鱼丝、红烧、熏鱼。是促进伤口愈合的绝佳食品。

3.鲫鱼。从营养学的角度来说，鲫鱼汤是一种很好的滋补品，对伤口愈合肯定有一定的作用。因为它营养丰富，含蛋白质多，脂肪少，鲜而不腻，易于消化吸收。每百克肉含蛋白质13克，脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有很强的滋补作用，非常适合病后体弱者食用。

4.生鱼。在粤港澳地区，生鱼一直被视为病后康复、身体虚弱者的滋补佳品，可见其营养丰富。广东人认为“生鱼育鱼，生肉祛瘀”。其骨少肉香，具有促进伤口愈合、补养气血、排毒生肌的功效。因此，生鱼汤是外伤或术后康复的常用滋补汤。病人、孕妇和儿童常吃生鱼，对身体有好处。

5.草鱼。我们平时在家最常吃的草鱼，有平肝、祛风、活络关节等功效。是温中补虚的保健食品，是淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人来说，吃草鱼可以起到更好的暖胃止痛作用。如果是病后痊愈，最好是煮鱼头汤或者蒸鱼头吃，这样可以最大限度的发挥治疗效果。