今天谷雨！这个节气是什么意思？吃什么？

今天，2021，04:33:14，迎来了春雨的最后一个节气——谷雨。谷雨节气的到来，基本上意味着冬季寒潮结束，气温逐渐回升。所以，今天谷雨！这个节气是什么意思？吃什么？

第一，今天谷雨！这个节气是什么意思？

谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。战斗指陈；太阳子午线是30 °;每年公历4月19-21庆祝。谷雨意为“雨生百谷”，此时降水明显增多。地里的苗是新种的，新庄稼最需要雨水，所以所谓“春雨贵如油”。有了充足及时的降雨，谷类作物可以茁壮成长。谷雨和雨、晓曼、小雪、大雪等节气一样，是反映降水现象和古代农耕文化的节气。

在谷雨季节，在我国南方，往往开始出现明显的阴雨，尤其是在我国南方，一旦冷空气与暖湿空气相遇，往往会形成长时间的阴雨天气。秦淮河是南方春雨和北方春旱的过渡地带。从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。

随着谷雨节气后降雨量的增加，空气中的湿度逐渐增加。神经痛的发作是在谷雨节气之后。同时，天气转暖，户外活动增多。在饮食上，要减少高蛋白、高热量食物的摄入。

二、谷雨应该吃什么？

1，“吃春”

谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值很高，所以说雨前香椿嫩如丝。人们说春天采摘吃香椿就是“吃春”。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽，尤其是紫色香椿芽。新鲜香椿芽富含蛋白质、胡萝卜素和维生素C，其叶、芽、根、皮、果均可入药，具有健胃理气、止泻润肤等多种功效。

2.喝五谷雨茶

福建的茶农说，真正的谷雨茶是用这一天谷雨里采摘的新茶制成的，而且要在早上采摘。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，香气宜人。据说这一天的谷雨茶可以清火、辟邪、明目。因此，无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山采摘一些新茶喝。