桂花糕的功效和作用是什么，如何制作？

桂花糕的主要功能是补中和促进消化。

桂花糕含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，主要由桂花、糯米和白糖制成。

因为桂花有健脾开胃的功效，适当吃一些桂花糕可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，还可以防止口腔异味。糯米有祛湿的作用，可以改善风寒感冒和风湿性关节痛的症状。

桂花糕的功能是什么？

桂花糕的糯米粉:糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素b

1，生命支持B2。籼米粉:米粉含有蛋白质、碳水化合物和维生素b。

1，铁、磷、钾等营养物质易于消化吸收，具有补中的作用。因为桂花糕的原料是白糖和蜂蜜桂花，糖尿病人是禁止食用的。

桂花糕是做什么的？

桂花糕有两种做法，一种是用米浆打成的米桂糕，又软又甜，还Q弹，天冷了特别好吃，另一种是用米粉和糯米粉做成的蒸桂花糕，中间有一层红豆沙。

1，先说桂花糕。

大米260克，糖60克，水120克，面粉40克，酵母3克。

步骤:

1.大米提前泡一晚上。

2.将大米放入料理机中，加水120g，捣成米浆。

3.倒出米浆，加入3g酵母和40g面粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

4.模具刷上油，倒入发酵好的米浆，用牙签戳出大气泡，撒上干桂花，蒸25分钟左右。冷却后切成小块。

2.桂花松饼

糯米粉80克，粘米粉200克，细糖60克，水160克，

步骤:

1将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆中，加水拌匀，双手揉搓至粉成粗粉，用筛子筛一遍，饼粉醒发30分钟充分吸水。

2.将蛋糕粉倒入模具中，不要压实，松散地摊开。也可以在蛋糕粉中间铺一层豆沙，放锅里蒸30分钟，取出，在火上撒上干桂花，晾凉，然后脱模，切块。