一种冰豆腐的制作方法

1.将干黄豆放入冷水中浸泡一夜并彻底浸泡，将黄豆捞起。

2.将泡好的黄豆分三次沥干，* * *沥干500g，磨成豆瓣，取出500g豆瓣，放入锅中，然后小火炖5分钟。

3.向内酯中加入5g冷水，用勺子搅拌。

4.当煮好的黄豆浆温度达到85℃时，迅速冲入内酯，不要搅拌，然后将搅拌好的黄豆浆倒回保温大锅内，盖上盖子静置20分钟。

5.20分钟后打开外盖，北方的豆腐就凝结了。室内温度充分冷却后，放入冷藏室保存。

空间

6.红豆提前一天泡好，第二天加凉水煮脆，或者马上用干红豆。烧开后继续煮2分钟，关火3分钟，重复5-8次，中途换冷水。

7.煮好的红豆稍凉，拌上纯蜂蜜。

8.将老红糖和姜片加入冷水中，煮沸后转文火，加入干果煮5分钟，关室内温度，放入冷藏室。

9.将冻豆腐舀入碗中，加入冰冻的老红糖和姜水，表面铺上纯蜂蜜红豆和干果，根据自己的爱好加入碎花、黑豆凉粉等辅料。

空间

吃豆腐花的好处

1，营养素

可以说老豆腐是很多大豆的精华，不难看出其中的营养元素极其丰富多彩。在科学研究中，一小块老豆腐含有丰富多彩的铁、钙、磷、镁等营养元素，都是人体不可缺少的。此外，老豆腐含有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白质，因此有“菜肉”的美誉。

而且水豆腐的消化率高达95%以上，无论老人还是小孩，都不用担心消化不良。而且老豆腐富含钙。正常情况下，两小块水豆腐可以考虑一个人每天的钙需要量，更不用说老豆腐。所以在日常生活中，可以用老豆腐作为补钙补锌的上品。

2.增进食欲

在日常生活中，许多人经常食欲不振，这可能会长期严重威胁他们的健康和消化道的身心健康。所以权威专家建议，生病期间要多吃一些能提高食欲的食材。比如像老豆腐，其中所含的多种矿物质和营养成分有利于增进食欲，此外还能合理促进肠胃消化吸收。

另外，多吃老豆腐对牙齿和骨骼的毛发也有很好的促进作用。对于心脑血管疾病患者，要多吃老豆腐。因其不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳养生药膳。