秋天，我感到困倦，没有精神。六种食物镁含量高，我要多吃，营养丰富，充满活力。
紫菜是杜鹃花科的一种海藻植物，在中国广泛种植。紫菜是一种营养价值很高的食品，含有丰富的粗蛋白、膳食纤维和多种矿物质，尤其是钾、钙、镁。其中，每100克紫菜含镁460毫克，有“镁的宝库”之称。我们日常生活中吃紫菜的主要方式是煲汤。其实紫菜可以有更多的吃法。给大家分享一个早餐蛋糕，简单营养又好吃。
推荐食谱:紫菜虾蛋饼
食材:紫菜半片、鸡蛋2个、鲜虾5只、油盐适量、葱花适量、面粉适量。
1.首先将新鲜的大虾清洗干净，剥去虾壳，取出虾线，剁成小虾粒。
2.紫菜洗净，撕成小块备用。
3.紫菜打3个鸡蛋，加入虾仁、2勺面粉、适量葱花和少许盐，然后搅拌成糊状。
4.锅预热，倒入少许食用油摊开，然后将准备好的紫菜蛋糊倒入锅内，用铲子摊开，煎至底定，然后翻面，再煎另一面至色泽金黄，即可出锅。
5.将准备好的紫菜蛋卷切成小块，然后放入盘中，端上桌。
小米是我们生活中非常常见的一种谷物，是公认的营养和护胃的好食物。当然，小米也是一种营养均衡的食物，含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维和多种矿物质成分，尤其是镁，每100克小米中约含80毫克。秋天冷，多吃点对我们有好处。小米常见的吃法是煮粥，做成各种糕点零食。当然，在早餐或者晚餐的时候放一些小米到米糊里也是很好的，又香又滑，深受家人的喜爱。
推荐食谱:小米、燕麦、玉米、红枣、米糊
材料:小米20g，新鲜玉米粒30g，燕麦片10g，红枣4个，清水800g。
1.小米和新鲜玉米粒分别洗净。燕麦可以用燕麦代替，可以增加米糊的顺滑口感。
2.红枣洗净，从中间切开，去枣核，切成小块备用。
3.将所有材料放入破壁机中，注入800克清水。也可以根据自己的编号进行调整，但要注意破壁机上标注的红线。
4.启动破壁机，选择米糊功能键，开始倒计时30分钟左右。
5.将煮好的米糊倒入碗中。如果喜欢甜口，可以加适量的糖或蜂蜜调味。
秋天是收获的季节，其中花生是这个季节的代表食品之一，每年的8月15日左右，是刨花诞生的时候。花生作为我们生活中常见的干果，有“长寿果”的美誉，可见其在人们心目中的地位。花生也是一种镁含量较高的食物，每100 g花生仁中镁含量约为178 mg。将花生做成花生酱，每天吃一勺，营养丰富，为生活增添活力。
推荐食谱:自制花生酱
材料:花生400克，糖15克，盐3克。
1，将花生清洗干净，然后沥干水分，放入烤盘，摊开，送入烤箱，180度烤约15分钟，将花生煮熟。
2、烤好的花生，用手轻轻揉搓，去掉其表面的花生皮。
3.将花生放入破壁机或料理机中，同时加入糖和盐，开始打浆。可以选择果蔬按钮或者奶昔按钮，先把花生打成小块。
4.花生碎后暂停15-20秒，然后继续打，暂停15秒，然后继续打，以此类推，直到花生打出来油脂，质地变成细腻的花生酱。
5.准备一个干净的罐子，提前消毒，然后把花生酱放进罐子里，密封保存，随身携带非常方便。
6.做好的花生酱可以涂在面包上，拌在面条里，或者调味，都很香。
在豆类中，镁的含量相对较高，尤其是黑豆、黄豆、绿豆、扁豆等。平时可以多吃点，可以常吃豆腐，不仅含有丰富的镁，还含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而且味道鲜美，容易消化。豆腐可以做成汤、馅、小吃，当然也可以改造成各种菜肴供我们餐桌食用。
推荐食谱:茄汁脆皮豆腐
食材准备:老豆腐1 400g，白芝麻适量，葱花适量，玉米淀粉少许，玉米油适量。
酱料:番茄酱3汤匙，1汤匙酱油和白醋，半汤匙蚝油，1汤匙白糖，少许白胡椒粉，少许盐和1汤匙水淀粉。
1.将豆腐放入蒸笼中，蒸5-8分钟后取出，稍凉。
2.将豆腐切成长方形厚片，厚度约半厘米。用牙签在表面打一些小孔，方便入味，然后涂上薄薄的玉米淀粉，注意吸收其表面的水分。
3.锅中倒入食用油，将豆腐放入锅中，中火煎至上下两面呈金黄色。可以炒一会，这样味道会更脆。
4.将番茄酱、酱油、蚝油、白醋、糖和胡椒粉倒入碗中，加入2勺水，搅拌均匀。
5.锅中倒入少许食用油，倒入调好的汁液，然后倒入豆腐，将汁液倒在豆腐表面使其入味，再加入水淀粉使汤汁变浓。
6.最后撒上白芝麻和小葱增香，关火装盘即可。
土豆，又称土豆，在生活中非常常见，价格便宜，耐储藏，基本上是每个家庭必备的蔬菜。因为土豆生长在土壤中，所以富含矿物质成分，尤其是钾和镁。在我国的许多地区，秋天也是收获土豆的季节。作为时令蔬菜，我们不妨多吃点。土豆可以炒、炖、蒸、炸。今天给大家分享一款土豆沙拉，适合所有朋友。
推荐食谱:土豆鸡蛋沙拉
材料:土豆300g，水煮蛋2个，火腿肠1，黄瓜半根，丘比特沙拉酱适量，洋葱1，盐3g，橄榄油少许，香醋少许。
1.将土豆清洗干净，然后切成厚片，放入蒸笼中，用大火蒸透，趁热去皮。
2.蒸土豆的时候，我们把鸡蛋煮熟，然后去皮，一个鸡蛋切成小块，另一个鸡蛋用勺子压碎。
3.黄瓜洗净，切成薄片，火腿肠切成丁备用，洋葱切碎备用。
4.把土豆压成土豆泥。你可以用擀面杖尽可能小心地处理它们。
5.将黄瓜片、洋葱丁、火腿丁和鸡蛋碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。
6、倒入适量的沙拉酱、香醋、盐和橄榄油，再次拌匀，加入鸡蛋碎装饰。
7.如果喜欢吃黑胡椒，可以加少量剁碎的黑胡椒调味。
蘑菇类食物中含有多种微量矿物质元素，每100克口蘑中镁的含量约为167毫克。同时，口蘑含有较多的硒、氨基酸、蛋白质和膳食纤维。口蘑很好吃。可以做成汤，也可以煮着吃。不用太多调料就可以简单烹饪。
推荐食谱:清炒口蘑
材料:口蘑300g，小油菜5颗，大蒜3瓣，黑胡椒适量，生抽1小勺，油盐适量。
1，口蘑是一种不能保存的食物，尽量边吃边买，一次不要买太多。将口蘑清洗干净，晾干备用。
2.准备3瓣大蒜，去皮切成蒜末备用。
3.准备几个小青菜，我用的油菜。清洗后，把叶子和蔬菜分开，切成小块。
4.锅中倒入适量食用油，放入一半蒜末炒香，再放入香菇先炒，这样可以晃锅，避免炒糊。
5.一面煎至颜色变黄后，翻面继续煎另一面至蘑菇熟，再加入另一半蒜末翻炒。
6、将油菜帮的部分放入锅中，翻炒至断，放入酱油中煮熟，用少许盐调味。
7.将部分油菜叶放入锅中，快速翻炒至变色，最后加入少许黑胡椒关火即可食用。