猪肚汤可以配什么？

美白养胃猪肉片汤

材料？

猪肚1(每斤2两，约600克)

白胡椒3-5克。

薏苡仁50克左右(随便抓两个)

20粒莲子

半根铁棍山药。

6颗红枣

一把枸杞

辣椒猪肚汤怎么做？

第一步:把买来的五花肉的粘液和内膜清洗干净。

撕掉油脂和筋膜，翻过来用盐和少许料酒轻轻洗，再用生粉轻轻洗，不断冲洗。将粘液洗几次，然后用水彻底冲洗干净。

第二步:将洗净的五花肉放入有冷水的锅中，加入料酒、姜片、葱段，焯一下，切出来冲洗干净，用刀刮去与小肠连接处的白色内膜(这一步很关键，五花肉汤是不是很好吃，没有味道？清洁处理至关重要)

第三步:将洗净的五花肉切片备用，滚刀块用山药洗净切块。红枣、大麦、莲子洗净备用，辣椒用刀碾碎。

第四步:锅烧热，倒入适量的油，爆香姜片和花椒，爆香五花肉片晾干多余的水分，加入适量的水(水要一次性加入，不要中途加入)，盖上锅盖煮至沸腾。拆下盖子，去除漂浮的泡沫。倒入炖肉的砂锅里。加入薏米、莲子、红枣小火炖45分钟，加入山药、枸杞，大火煮开，小火炖20分钟。

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养胃汤，白如牛奶，会炖吗？

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