海参怎么吃？

材料:

海参5只，鲍鱼3只，鸟10，虾10，鱿鱼1，葱、姜、蒜适量，八角1，蚝油、花生油、生抽各一汤匙，高汤一汤匙。

生产流程:

1.海参提前用温水泡过。

2.鱿鱼去头、去尾、去内脏，清洗干净，背面插十字刀，切片。

3.鲍鱼去壳去内脏，划十字，切块。

4.将鸟和壳洗净，虾去虾线，洗净。

5.将铁锅中的水烧开，放入鱿鱼和鲍鱼块轻轻焯一下，然后捞出沥干剩余的水。

6.葱、姜、蒜准备好了

7.炒锅烧热，加入适量花生油，放入葱、姜、蒜、八角、酱油炒香。

8.滑入虾仁，翻炒至变色。

9.加入剩下的海鲜，加入一汤匙蚝油和少量高汤，快速翻炒均匀。

10.最后用水勾一层薄薄的淀粉。

11.一顿丰盛的海鲜大餐象征着五福临门，天伦之乐。

独家私房佛跳墙

材料:

海参4只，鲍鱼6只，素翅35g，鸽子蛋4个，扇贝12片，香菇4个，阿胶8片，虫草10克，雕酒200克，鲍鱼汁50克，扇贝鸡汤300毫升，鸡胸肉少许，火腿1片，猪蹄1片。

生产流程:

1.干鲍鱼、干海参、鱼肚、牛筋用清水浸泡48小时，中间换水三次。用蹄筋锅煮8个小时，着急的话可以用高压锅。网上也有其他泡发教程，供大家参考。

2.鸽蛋煮熟，扇贝、鱼翅、冬虫夏草、香菇略软，与泡好的食材一起准备。顶汤用鸡、鲍鱼、扇贝、猪骨炖6小时，砂锅泡一晚，更加浓郁。海鲜食材用葱姜、100ml雕酒、500ml水熬制，焯水去腥。

3.准备一份炖肉，底部铺火腿片，然后是鱼翅。

4.加入胶水，鸡肉，虫草。

5.加入海参、牛筋、鸽子蛋、扇贝、鲍鱼等食材。

6.将鲍鱼汁、花雕酒和扇贝鸡汤混合，加入炖肉。

7.一切准备就绪后，盖章。

8.准备锅，用保鲜膜包好密封，锅里放适量水。

9.盖上盖子，煮两个小时。

10后。2小时，锅就可以熟了。

独家健康海参粥

材料:

大米适量，香米适量，香菇2朵，胡萝卜半根，1海参适量，姜沫适量，香葱沫适量，盐适量。

生产流程:

1.大米和香米1: 1洗干净。加水煮粥。加五香米饭是为了增加香味，没必要加。

2.香菇我用的是泡过的干香菇。干香菇的香味比鲜香菇更浓，营养价值更高。香菇、胡萝卜、小葱、生姜都切成丁。

3.米粥煮软后，加入香菇和胡萝卜继续煮10分钟。

4.将海参切成丁。我用的是新鲜的，买的是活海参。和泡头发是一样的。

5.加入海参和姜末，继续煮20分钟。取出前加点盐调味。最后撒上小葱，就可以慢慢品尝到海参粥的美味了。

海参虾仁蔬菜面

材料:

海参一只，鲜虾三只，鲜面条，胡萝卜，黄瓜，香菇，大白菜，酱油，淀粉，盐，大葱。

生产流程:

1.提前准备好材料，分发海参。

2.将白菜焯一下

3.鲜虾洗净去皮，去虾线，对半切开。海参切丝，黄瓜、香菇、胡萝卜切丝，葱切丝。

4.锅里烧热油，放入葱花炒香，然后放入香菇和胡萝卜丝炒香，最后放入虾仁炒香。

5.加入适量温水烧开，倒入适量酱油，再加入水淀粉勾芡。

6.加入海参段和黄瓜丝，用盐调味。

7.新鲜的面条是用水煮的。

8.加入汤汁卤汁，海参、鲜虾、蔬菜面就做好了。让我们尽情享受吧。

海参蒸鸡蛋

材料:

海参一个，鸡蛋三个，小葱两根，酱油和香油。

生产流程:

1.温水混合蛋液，蛋液和水的比例是1: 1.5。如果想硬一点，可以把比例调整为1: 1。

2.蛋液过筛，过滤后的蛋液蒸出来更细腻。

3.如果过滤后的蛋液表面还有小气泡，可以用牙签刺破，这样蒸出来的蛋羹就平整如镜了。

4.把保鲜膜或盖子盖在锅盖上，防止水滴渗入蜂窝。

5.利用这段时间处理一只海参，放下水锅，焯水，切粒，葱切碎。

6.蛋羹出锅后，撒上海参，少许香葱，酱油，香油调味。