紫菜燕窝汤:软坚散结，降血脂

材料:海带、紫菜、燕窝各25克，豆腐250克，姜2片，盐、葱少许，水1000毫升。

做法是将燕窝用水浸泡，去毛倒水；海带洗净去除泥沙，蒸半小时左右，取出切丝。

紫菜、葱、姜洗净，姜切小段，葱切小段。

然后将海带、紫菜、燕窝、姜、葱、盐放入锅中，加水用武火煮沸，再用文火煨半小时，最后将豆腐切成八块放入汤中，继续煮。

随餐服法。

海带的性味寒咸，归肝、胃、肾。

饮食配伍《食疗本草》说:“昆布(即海带)沉郁，久服不可食。”

养生堂建议软坚散结，降血脂。可用于辅助治疗冠心病、高血压和动脉硬化。患有冠心病、高血脂、高血压、动脉硬化的患者可以长期食用。海带富含牛磺酸，可降低血液和胆汁中的胆固醇；含有膳食纤维的海藻酸能抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。该汤具有良好的降血脂、预防脂肪肝和提高免疫力的作用。